Lussekatter

 Jeg har som nevnt tidligere en sønn som ikke kan tåler egg, mel eller melk. Derfor blir det endel tilrettelegging når barnehagen baker og styrer.  Denne gangen er det lussekatter som skal bakes og oppskriften er
 hentet fra utenmelk.no. Denne siden har for meg vært utrolig hjelp da vi først fikk diagnosen til vår sønn. Det har ikke vært lett finne god info om dette.
Forhåpentligvis vil han vokse det av seg, men det vil tiden vise.
I den annledning har derfor hele familien bestemt seg for å holde seg unna egg, melk og hvetemel. Sukker i den grad det går ann. Det er kjekt å prøve slikt, man får øyne opp for mange tilsvarende varer som man vanligvis ikke ville handlet. Og man slipper forurense kroppen med produktene man ikke tåler. Det er mye "skjult" i matvarene man handler. Oppfordring fra meg- les innholdsfortegnelsen før du handler!

     Bildet er hentet fra http://www.aperitif.no/


Til ca 25 Lussekatter.
175 gr margarin uten melk
5 dl melk som tåles
50 gr gjær
0,5 ts salt
1-2 dl sukker
300-500 mg safran(kan sløyfes)
ca. 1,5 liter speltmel
Rosiner


Smelt margarinen, hell melken i.
Varm blandingen opp til ca 37 grader.
Rør gjæren ut i den lunkede melkeblandingen.
Ha i salt, sukker og evt safran.
Bland i så mye mel at deigen blir smidig og god å arbeide med.
Dekk til og la deigen heve i ca 30 minutter.
Kna deigen godt og form de til fine Lussekatter.
Det finnes flere ulike tradisjoner for hvordan Lussekattene skal se ut.
Pynt med rosiner.
Lussekattene legges på en stekeplate dekket med bakepapir.
La de etterheve i ca 30 minutter.
Pensle med vann eller melk som tåles.
Stekes midt i ovnen i ca 5-10 minutter, ved 225 grader.
Avkjøl på rist.

Bare Minerals

Nå har jeg akkurat lagt inn en bestilling på sminke på Strawberrynet, et utrolig bra og billig sted å handle merkesminke, frisør shampoo og parfyme. Jeg er stor tilhenger av Bare Minerals og bruker kun dette. Men det er jo svinedyrt, ihvertfall om du handler det hos hudpleier.
På Strawberrynet derimot koster det slik og ingenting. I tillegg er det gratis frakt. :) Ingenting er bedre enn det.  Om du skulle handle for mer enn 200 kr og få toll og moms i tillegg, er de faktisk så greie at du får disse pengene tilbake. Fantastisk! Så løp og kjøp!
Husk å stell pent med kostene dine, da varer de lenger. Vask kostene med shampoo, skyll godt og tørk, da er du allerede godt på vei :)

                                                                                                    (bildene er hentet fra beatybay.com )

Sandkaker uten egg og hvetemel..

Da har jeg bakt sandkaker i annledning mine besteforeldres bryllupsdag. Den skal feires imorgen og jeg har blitt satt til oppdraget SANDKAKER..
Første gang jeg har laget det men siden jeg har en sønn som ikke skal ha hvetemel, melk eller egg er oppskriften tilrettelagt det. Men pene ble de, gjenstår å se om de blir like gode.. :)

Ingredienser:
65 g Mandler
250 g  Melkefritt smør
190 g Melis
1 ts eggerstatning, 2 ss vann
375 g Speltmel

Framgangsmåte:
Skåld og mal mandlene. Rør smør og melis hvitt. Tilsett mandler, eggerstatning og siktet speltmel. Arbeid deigen raskt sammen, og la den hvile en times tid i kjøleskapet.
Del deigen i biter og rulll til små kuler. Legg deigklumpen i bunnen av formen og press deigen fra bunnen og opp mot kanten av formen. Pass på at deigen får så jevn tykkelse som mulig. Stek ved 175 grader i 10-12 minutter. Stek kakene og avkjøl dem litt i formene før de hvelves ut på kakerist.
NB: Sandkakeformene skal ikke smøres for da henger kakene seg fast.

Inspirasjon..

Eva Lindh er svensk stylist som er utrolig flink. Her kan du se et knippe julebilder.. Se og nyt..

Give Away Annas Rom

*sukk* jeg må jo begynne denne bloggen med å sette ut bilde av hva jeg er med i trekning om å vinne. Noe så lekkert! Besøk bloggen til Annas Rom, en flott og inspirende blogg, legg igjen en kommentar og du er med i trekningen om denne flotte kjolen..